前天,中午牛排,晚上全牛馆,大快朵颐,酣畅淋漓。代价是,从头到脚疲惫不堪!
昨天下午,结束了此次在深圳的工作。刚好到周末,终于可以去佛山和东莞看朋友了。
天擦黑时候,我到达佛山,准确讲是顺德区北滘镇,彭总两口子就在这里。虽说是个镇,但和北方所谓镇可大不同。交通发达,企业众多,最著名的就是美的了。当然,和深圳比较,这里倒清净几分。
彭总两口子的招待无微不至,他们说,不喝酒,不吃炒菜,我们喝粥。正合吾意!

这里有一家粥店很有特色,叫做“情同手粥”,取情同手足之意。生意兴隆,人满为患,提前预定的,去晚了也没位。我提议先到街上逛逛吧,顺便把酒店给定了,然后再过来。不幸的是,等我们再来时,位子倒是有,粥没了!
彭总两口子当机立断,带我去一个所谓“土得掉渣儿”的所在。他们太了解我了,知道我就好这种调调。
在一个背街小巷,我们找到那间很旧的房子,门口也没什么招牌,红纸金字的对联横批写着“野猪林”,算是店名了。大门比普通的门要高些,窄些。门口放个笼子,养了几只鸡,怎么看都不像什么餐馆,分明是一户人家。

里边的结构布局,和北方农村的房子有些类似,只不过现在都是服务于餐馆了,左边是厨房,右边有个小仓库。墙上贴了几张长短不一,歪歪扭扭的红纸条幅,上面的字不知所云,大概是吃好喝好,生意好的意思。还有一大张白纸,上写“野火烧不尽,猪毛明日生”。
在等菜时,我把角角落落浏览了一遍,被那斑驳的墙面,黑乎乎的屋顶吸引,甚至还有一处墙已然裂开。那面墙上依稀可见有砖雕,但现在那里被隔起来做了个很简易的卫生间。
一会儿菜就陆续端来了,打眼一瞧,果然不修边幅。“嗜嗜鸡”是门口就挂了招牌的,并且就是用那笼子里的鸡做的。而生菜鱼片粥正合当时心意,吃起来也就格外可口。当然,少不了要跟老板聊上几句,这是一个老饕理应具备的素质,也是让一种美食有所升华之技巧。
可惜这次不能如愿!为何?老板操一口正宗粤语,我哪里听得懂?
小结:美食这东西,也是相对而言,不同风格、口味要交错开来才行,否则定是暴殄天物。大鱼大肉精致名馔和家常小菜粗粮小吃在不同的时间,会给人不同的美味体验。对美食,也要讲究个度,适可而止是为美食之道。